Seguimiento de la maduración de queso tipo suizo en un sistema prototipo de clasificación mediante espectroscopía NIR e inteligencia artificial

Investigador Principal: Oblitas Cruz Jimy Frank

Sede:
Cajamarca

Recursos Humanos:
-

Objetivo Específico:
Determinar si existe relación estadísticamente significativa entre la eficacia en la clasificación y la precisión en el seguimiento de la maduración de quesomadurado tipo Suizo en un sistema prototipo de clasificación mediante imágenes multiespectrales y diferentes métodos de inteligencia artificial

Cronograma:
04/09/2023 - 19/07/2024 (Sujeto a cambios debido al desarrollo del proyecto)

Presupuesto:
S/.17,250.00

Entidad Financiera:
UPN

Avance:
En ejecución