Carrera de
Nutrición y Dietética

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Sé un profesional identificado y comprometido con la alimentación nacional del país.

Actitud de servicio, excelente técnica, capacidad de trabajo en equipo, compresión de su entorno para supervisar programas que contribuyan a la solución de la problemática nutricional.

La carrera de Nutrición para Gente que Trabaja se centra en la persona humana, formando profesionales íntegros, innovadores, proactivos y competentes con sólida base científica, tecnológica, ética y humanística; capaces de responder a las necesidades de alimentación, nutrición y salud en el contexto epidemiológico, social, económico y cultural de la población.

La carrera de Nutrición para Gente que Trabaja se centra en la persona humana, formando profesionales íntegros, innovadores, proactivos y competentes con sólida base científica, tecnológica, ética y humanística; capaces de responder a las necesidades de alimentación, nutrición y salud en el contexto epidemiológico, social, económico y cultural de la población.

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Grado Obtenido:
Bachiller en Nutrición y Dietética

Titulación:
Licenciado en Nutrición y Dietética

Duración:
5 años

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COMPETENCIAS
DEL EGRESADO

  • Brinda consultorías privadas al individuo sano o enfermo con el objetivo de prevenir, promocionar o tratar enfermedades relacionadas a la alimentación y nutrición.
  • Realiza la intervención nutricional del individuo según estado fisiológico y necesidades especiales favoreciendo su desarrollo, desempeño y/o recuperación. Asimismo, como miembro activo del equipo terapéutico brinda soporte e información relevante para la mejora del individuo.
  • Asesora en temas alimentarios y nutricionales de productos especializados y es participe en la investigación, marketing y desarrollo de nuevos productos de línea.
  • Realiza investigación especializada aplicada al área de la alimentación, la nutrición y la dietética, en la salud y en la enfermedad, de forma individual o formando parte de un equipo multidisciplinario.
  • Evalúa el entorno epidemiológico, social y económico de una comunidad y plantea estrategias de solución a los problemas alimentario-nutricionales de la comunidad.

CAMPO LABORAL

  • Establecimientos de salud públicas (Minsa, EsSalud, FFAA y PNP y SISOL) y privados de diferentes niveles de atención.
  • Certificadores de calidad en alimentos, laboratorios de análisis de alimentos, asesoría en etiquetado nutricional y consultorías especializados.
  • Laboratorios de la industria farmacéutica especializadas en productos de soporte nutricional (investigación y desarrollo de nuevos productos alimenticios).
  • Programas sociales destinados al cuidado de poblaciones vulnerables, gobierno local, regional y nacional, organismos no gubernamentales (ONG) y fundaciones nacionales e internacionales.
  • Servicios de alimentación colectiva (catering en diferentes empresas, cadenas de hoteles y restaurantes).
  • Instituciones deportivas, gimnasios, centros de alto rendimiento, federaciones nacionales y clubes deportivos.

¿POR QUÉ ESTUDIAR EN UPN?

1

CONVALIDACIÓN

Si eres egresado de una carrera técnica o tuviste estudios previos podrás convalidar cursos(*)

(*) Sujeto a evaluación de institución donde el postulante haya estudiado.

2

CALIDAD ACADÉMICA DE NIVEL INTERNACIONAL

Calidad académica y docente avalada por acreditaciones y reconocimientos internacionales.

3

HORARIOS FLEXIBLES

Con un sistema modular por ciclo que aligera tu carga de cursos para que puedas gestionar tu tiempo y trabajo.

4

PLATAFORMAS DE NIVEL MUNDIAL

BlackBoard Ultra, plataforma de educación nro. 1 a nivel mundial y laboratorios altamente especializados.

5

METODOLOGÍA DE ENSEÑANZA

Especialmente diseñada para adultos con plataformas y docentes expertos en entornos presenciales y virtuales.

6

EMPLEABILIDAD

9 de cada 10 egresados se encuentran trabajando en su carrera y mejoraron su situación laboral.

MALLA CURRICULAR

5 años 10 ciclos

1

Primer Ciclo

CURSOS

• Desarrollo del talento
• Complementos de matemática aplicado a salud
• Práctica en nutrición 1
• Gestión y búsqueda de información científica
• Procesos biológicos 1
• Comunicación 1
2

Segundo Ciclo

CURSOS

• Matemática básica
• Comunicación 2
• Responsabilidad social
• Herramientas informáticas
• Estructura y función humana 1
• Antropología aplicada a la nutrición
• Procesos biológicos 2
3

Tercer Ciclo

CURSOS

• Mecanismos de agresión y defensa biológica
• Metabolismo nutricional
• Pre beginner 1
• Practica en nutrición 2
• Estructura y función humana 2
• Comunicación 3
4

Cuarto Ciclo

CURSOS

• Probabilidad y estadística
• Practica en nutrición 3
• Bases farmacológicas y terapéutica
• Ciudadanía global
• Electivo 1
• Composición de los alimentos
• Pre beginner 2
5

Quinto Ciclo

CURSOS

• Practica en nutrición 4
• Salud pública y epidemiologia
• Tecnología aplicada a la nutrición
• Electivo 2
• Ciencia de los alimentos
• Selección y preparación de los alimentos
• Evaluación alimentaria nutricional
6

Sexto Ciclo

CURSOS

• Metodología de la investigación
• Bases fisiopatológicas de la nutrición
• Bioética, deontología y legislación en salud
• Control de calidad e inocuidad de los alimentos
• Nutrición deportiva
• Dietética
• Situación alimentaria nutricional y realidad nacional
7

Séptimo Ciclo

CURSOS

• Terapia nutricional del adulto
• Proyecto social
• Taller de tesis 1
• Tecnología y biotecnología de los alimentos
• Terapia nutricional materno infantil
8

Octavo Ciclo

CURSOS

• Soporte nutricional enteral y parenteral
• Empleabilidad
• Gestión de servicios de alimentación colectiva
• Educación en alimentación y nutrición
• Taller de tesis 2
9

Noveno Ciclo

CURSOS

• Internado en nutrición 1
10

Décimo Ciclo

CURSOS

• Internado en nutrición 2

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