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Estudiantes de la carrera de Administración y Negocios Internacionales presentan su proyecto Deshidratador Solar, un dispositivo ecológico y accesible, que utiliza exclusivamente energía solar para preservar frutas y verduras, eliminando la necesidad de electricidad o productos químicos.

Angie Naomi Serquén García, Tania Daniela Tello Timaná y Khiara Stephanie Camasca Noa, bajo la asesoría del docente Alberto Alonso Espinoza Saldaña, buscan mejorar la forma en que las comunidades conservan sus alimentos, manteniendo mejor los nutrientes, con mayor vida útil e impacto.

Reconocido con el Fondo Concursable UPN 2024, este proyecto surgió como parte del curso de Administración de Operaciones y ha trascendido el aula para convertirse en una herramienta clave en la lucha contra el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria, especialmente en comunidades rurales sin acceso a electricidad.

Recientemente, el Deshidratador Solar fue donado al Centro Hogar Shama, que apoya a más de 35 niños, transformando su forma de conservar alimentos. Los pequeños y el personal del centro aprendieron a utilizar esta tecnología para mantener la calidad de los productos mientras reducen costos y residuos. Además, el dispositivo, fabricado con materiales reciclados, promueve la sostenibilidad al disminuir la huella de carbono y fomenta la autosuficiencia en las familias y productores locales.

Nuestro docente asesor destacó el compromiso de los estudiantes: “Este proyecto demuestra cómo la innovación y el impacto social pueden unirse para generar un cambio real en las comunidades. Las estudiantes no solo diseñan una solución tecnológica, sino también una iniciativa que mejora vidas”, explicó.

Con este Deshidratador Solar, nuestros estudiantes no solo demuestran su talento y creatividad, sino que han dado un paso importante hacia un futuro más sostenible, mostrando cómo la energía solar puede marcar la diferencia en la vida diaria. Este es apenas el inicio de un camino hacia tecnologías que no solo cuidan el planeta, sino que también empoderan a quienes más lo necesitan.