“No es que existe un alimento que me da ‘más inmunidad’. La clave es combinar los nutrientes de forma adecuada y en las cantidades correctas de acuerdo a las necesidades de cada persona”, afirmó nuestra directora de la carrera de Nutrición y Dietética, quien explicó que la vulnerabilidad del sistema inmunológico puede deberse a dos grandes causas: exceso de nutrientes que dan lugar al sobrepeso y la obesidad y la deficiencia de micronutrientes.

Agregó que las personas que no consumen verduras y frutas tendrán deficiencia de múltiples micronutrientes, incrementando la vulnerabilidad de un individuo.

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